蕎麥的清理方法有哪些

蕎麥的清理是蕎麥加工過程中的重要環(huán)節(jié)，旨在去除其中的雜質(zhì)、塵土、麥殼、蟲蛀粒、不完善粒等，以保證后續(xù)加工過程的順利進(jìn)行和zui終產(chǎn)品的品質(zhì)。以下是濟寧面粉加工設(shè)備銷售小編給大家整理的蕎麥清理的幾種主要方法：

一、篩選法

篩選法是通過不同大小的篩網(wǎng)對蕎麥進(jìn)行分級，以去除其中的大雜（如石塊、木棍等）和小雜（如塵土、碎麥殼等）。常用的篩選設(shè)備有振動篩、圓筒篩等。這些設(shè)備通過振動或旋轉(zhuǎn)的方式，使蕎麥在篩網(wǎng)上進(jìn)行滾動和跳躍，從而實現(xiàn)雜質(zhì)與蕎麥的分離。

二、風(fēng)選法

風(fēng)選法是利用蕎麥與雜質(zhì)之間在密度和懸浮速度上的差異，通過氣流的作用將雜質(zhì)從蕎麥中分離出來。常用的風(fēng)選設(shè)備有吸風(fēng)分離器、氣流分級機等。這些設(shè)備通過調(diào)整氣流的速度和方向，使雜質(zhì)被吹走，而蕎麥則繼續(xù)下落。

三、磁選法

磁選法是利用磁性物質(zhì)對鐵質(zhì)雜質(zhì)的吸引力，將鐵質(zhì)雜質(zhì)從蕎麥中分離出來。常用的磁選設(shè)備有永磁筒式磁選機、電磁滾筒式磁選機等。這些設(shè)備通過內(nèi)置的磁鐵產(chǎn)生強大的磁場，使鐵質(zhì)雜質(zhì)被吸附在磁鐵上，從而實現(xiàn)雜質(zhì)與蕎麥的分離。

四、比重法

比重法是利用蕎麥與雜質(zhì)之間在比重上的差異，通過重力或離心力的作用將雜質(zhì)從蕎麥中分離出來。常用的比重法設(shè)備有比重去石機、比重分級機等。這些設(shè)備通過調(diào)整設(shè)備的轉(zhuǎn)速和傾斜角度，使比重較小的雜質(zhì)（如塵土、麥殼等）被拋出，而比重較大的蕎麥則繼續(xù)留在設(shè)備內(nèi)。

五、手工挑選

對于少量或特殊要求的蕎麥，可以采用手工挑選的方法進(jìn)行清理。這種方法雖然耗時費力，但能夠準(zhǔn)確地去除雜質(zhì)，保證蕎麥的品質(zhì)。

六、其他方法

除了以上幾種方法外，還可以根據(jù)蕎麥的特性和生產(chǎn)需求，采用其他清理方法，如色選法（利用顏色差異分離雜質(zhì)）、靜電分離法（利用靜電作用分離雜質(zhì)）等。

需要注意的是，在清理過程中應(yīng)盡量避免對蕎麥造成損傷，以免影響其品質(zhì)和營養(yǎng)價值。同時，應(yīng)根據(jù)蕎麥的實際情況和生產(chǎn)需求選擇合適的清理方法和設(shè)備。